爱生活的馋猫爱生活的馋猫  2021-09-20 01:15 热点新闻资讯 隐藏边栏  3 
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又准备到一年中秋节,每年这时候就是月饼大量上市的时候,还没到中秋节当天就吃腻了。确实,千篇一律的月饼哪有吃不厌的理由,不如做点其他的小点心来试试,为了给老家的小朋友们准备伴手礼,我做了这款玉兔雪酥,简单好做还软萌可爱,绝对是孩子们的心头好哦!

因为是玉兔造型,所以用来作为中秋佳节的小点心也很适合,做法相当简单,就算是小白也能一次成功不会失败,做法马上分享给大家,喜欢的跟着做起来吧!

【玉兔雪酥】

黄油65克,低筋粉45克,土豆淀粉55克,糖粉20克,奶粉5克

【制作步骤】

1,准备好食材,黄油需要提前软化,程度是能轻压出一个小坑。

2,将黄油放入碗里,放入糖粉和奶粉,先用刮刀压拌均匀,再用手抽搅拌到发白的状态。

3,将土豆淀粉和低筋粉混合均匀后过筛进黄油糊里面,这里用的是土豆淀粉,其他淀粉不能代替,效果是让成品的口感香酥,入口即化哦。

4,拌匀后用保鲜膜盖住冷藏半小时进行松弛。

5,取出来后分成15克一个小团子,每一个都搓成小兔子身体的造型,多余的面团不要浪费,还要做成小兔子的尾巴和耳朵。

6,再把尾巴和耳朵安到兔子身体上,制作的时候要盖好保鲜膜防止表面干裂。做好的兔子放入冰箱冷冻半小时。

7,烤箱上下火155度预热好,将烤盘放入烤箱中层烤25-30分钟即可出炉。

8,取出的兔子冷却完后,用红曲粉和竹炭粉沾朗姆酒画出兔子的耳朵窝,腮红和眼睛鼻子,大功告成~

做好的兔子凹个造型拍照,是不是超级可爱呢~两口一个,入口的那种香酥口感又马上入口即化,真的太赞了!你要是也喜欢小点心,一定要试一试啊~

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